마늘쫑언제

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작성자김작가 조회 2회 작성일 2021-09-14 20:08:40 댓글 0

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마늘쫑은 이렇게 무쳐 드셔야 맛이 좋아요. 지금이 제철!

새콤 달콤 매콤 제철요리
마늘쫑무침 입니다.
마늘에서 나오는 꽃대로써 마늘이 크게 잘 자라기 위해서는
마늘쫑을 뽑아 내줘야 마늘이 잘 자랍니다. (맞을거예요.ㅋ)
여기서 뽑아낸 마늘쫑은 장아찌로 김치로 또는 무침으로
다양한 방법으로 먹을수 있는데요.
연할때 살짝 데쳐 새콤 달콤 매콤하게 무쳐 먹으면
완전 별미 입니다.
마늘보다 매운맛이 덜하고 식감이 아삭해서
무침 볶음 장아찌 생으로 먹어도 맛이 좋아요.
마늘과 같이 영양성분이 풍부하며
가격도 저렴하고 쉽게 구할수 있어요. (지금)


마늘쫑무침
재료

계량스푼 사용
1T - 15ml 입니다.

마늘대 - 400g
가늘게 10cm 길이로 잘라준다.


양념장
고추가루 2T 고추장 2T 식초 2T 설탕 0.5T 매실액기스 1T
간장 1T 참치액 0.5T 통깨 1T
마지막에 참기름 조금


만드는 방법
1, 마늘대는 칼 또는 파채칼로 가늘게 썰어 10cm 길이로 잘라준다.
2, 끓는 물에 야들거리게 삶아 준다. ( 1-2분)
3, 채반에 올려 물기 빼 양념장에 버무려 준다.
4, 마지막에 참기름 한방울 넣어 버무려 준다.




오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^


#마요사동영상_마늘쫑무침


BGM - ES_17 - Wildflowers .mp3

꼭 마늘 쫑을 뽑아야 하는 이유 2가지 와 꼭 뽑지 말아야 하는 이유가 있다

마늘쫑이 올라올 시기다 뽑아 주는 경우도 있고 그냥 두는 경우도 있는데 이유에 대해서 알아 보자
#마늘쫑뽑는방법 #마늘쫑뽑는시기 #마늘쫑볶음
#마늘쫑무침

[마늘쫑볶음] 만들기가 무섭게 바로 없어지는 우리집 밥도둑 반찬!

#마늘쫑 #반찬 #최주부

재료 설명
마늘쫑 320g, 송송썬 쪽파 2T

양념장 : 고춧가루 1T, 고추장 2T, 매실청 1T, 물엿 1 1/2T, 간장 1T, 참기름 1 1/2T, 설탕 1/2T, 깨 1T, 소금 1/2T

- 간은 기호에 따라 조금씩 조절하세요.
- 검은 양념장이 싫다면 간장 대신 소금으로 간하세요.

데칠때 천일염 1/2T

... 

#마늘쫑언제

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